الخضراوات الورقية تعزز صحة الدماغ

النظام الغذائي الذي تتناوله أحد أكثر الطرق شيوعًا لرعاية العقل مع التقدم في العمر، وفقا لما أكدته خبيرة التغذية الأمريكية ليزا يونج، أن الخضراوات الورقية «السبانخ، واللفت، والخضر الصغيرة، والخس، وما إلى ذلك» مهمة بشكل خاص لصحة الدماغ، هذه الخضر غنية بمضادات الأكسدة، وفيتامينات A وC، وحمض الفوليك، الذي يعزز صحة الدماغ.وقالت خبيرة التغذية: «عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ومرض الزهايمر، فإن بعض الأطعمة قد تدعم وظيفة الذاكرة وصحة الدماغ، لذلك اختر نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضراوات الورقية والفواكه الملونة والحبوب الكاملة، ونظامًا يحتوي على نسبة منخفضة من اللحوم الحمراء والأطعمة فائقة المعالجة»، بحسب ما نشره موقع «eatthis».