البطاطس تنظم السكر بالدم

أوضحت دراسة حديثة أن تناول مريض السكر البطاطس في الصباح والحبوب الكاملة بعد الظهر والخضراوات في المساء قد يساعد على عيش حياة صحية، وتنظيم مستويات السكر في الدم.وأجريت الدراسة على استخدام التحليل لبيانات 4642 شخصا مصابا بداء السكري ممن شاركوا في المسح الوطني الأمريكي لفحص الصحة والتغذية، من عام 2003 إلى عام 2014، وثبت أن تحديد مواعيد معينة لتناول الوجبات يوميا يعد من الحيل الجيدة لمرضى السكر، وفقا لموقع «إكسبريس».وقال معد الدراسة في جامعة هاربين الطبية في الصين، د. تشينجراو سونغ، إن الأشخاص الذين خضعوا للدراسة لوحظ عليهم أنهم بعد تناول البطاطس في الصباح والحبوب الكاملة بعد الظهر والخضراوات والحليب في المساء تحسنت لديهم نسب السكر، وقلت لديهم فرص ارتفاع نسبته. وأثبتت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس في الصباح كانوا أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 54 %، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل، كما أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة بعد الظهر كانوا أقل عرضة للأمراض السابق ذكرها بنسبة 33 %، ويبدو أن تناول الكثير من اللحوم المصنعة في المساء يزيد من خطر الموت بسبب الأمراض القلبية بنسبة 74 %.